岳乃屋(がくのや)人気の佐野ラーメン 新店舗を構え「味で勝負」!! 栃木県佐野市

オープン当日(店舗)

施工のポイント

厨房や麺打ち場には特にこだわりがあり、細心の注意をしました。厨房は以前の営業店での使い勝手をそのまま再現しながらより改良を加えました。

施工例写真

  • 地盤調査をしている様子です。スウェーデン式サウンディング(SWS)試験を行いました。

    地盤調査をしている様子です。スウェーデン式サウンディング(SWS)試験を行いました。
  • 屋根はコストを抑え、ルーフデッキにしました。

    屋根はコストを抑え、ルーフデッキにしました。
  • 1日1日の麺に「おもてなし」の心を込めて作っています。麺台は前店のを引き継いで使っています。

    1日1日の麺に「おもてなし」の心を込めて作っています。麺台は前店のを引き継いで使っています。
  • 食べる側と待つ側の視線を外すため格子を付けました。杉板を縦ルーバー状にしました。

    食べる側と待つ側の視線を外すため格子を付けました。杉板を縦ルーバー状にしました。
  • カウンター上のパネルはお客様と従業員の間を程よく仕切る。カウンターと椅子の高さ関係はサンプルを作り、いろいろと検討をしたところです。

    カウンター上のパネルはお客様と従業員の間を程よく仕切る。カウンターと椅子の高さ関係はサンプルを作り、いろいろと検討をしたところです。
  • 4人掛けの座卓が4卓(座敷)。

    4人掛けの座卓が4卓(座敷)。
  • 排水中の油やゴミを分離・回収する装置です。

    排水中の油やゴミを分離・回収する装置です。
  • オープン当日の入口

    オープン当日の入口
  • 道路に面する厨房の裏方になる部分にはいろいろな道具があり厨房と同じくらい重要な部分です。そのところに日除けや目隠しを兼ねて杉板目透かし張りにしました。通気も良好です。

    道路に面する厨房の裏方になる部分にはいろいろな道具があり厨房と同じくらい重要な部分です。そのところに日除けや目隠しを兼ねて杉板目透かし張りにしました。通気も良好です。
  • 贈呈<檜木彫り>

    贈呈<檜木彫り>

物件スペック

敷地面積(坪単位) 142.45
延床面積(坪単位) 29.6
建ぺい率(%) 20.79
地域名 栃木県佐野市
容積率(%) 20.79
工法 在来木造軸組(木造在来)
竣工年月 2013年11月
アクセス   場所:栃木県佐野市栃本町    国道293号沿い 佐野市民病院南側 

http://www.mapion.co.jp/m/36.36768888_139.58669999_8/