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ブログ記事ビルダーK ひとこと日記

ビルダーK ひとこと日記

ゴーヤ料理・・・佃煮にしたら、なかなか美味い

投稿日時:2012/09/27(木) 20:23rss

そろそろ10月になるのにゴーヤから離れられません。いっぱいぶら下がっているのです。(我が家のゴーヤ)
で料理法をKさんが教えてくれました。

【ゴーヤの佃煮】
ゴーヤは縦半分に切って
種とワタを取り2~3㎜幅に切る
それを塩もみして水で洗って水気をしぼる
 
鍋に砂糖・正油・酢・だしとゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める
いりごまを合わせて出来上がり
 
これがなかなか美味しかったです。

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