ゴーヤ料理・・・佃煮にしたら、なかなか美味い

そろそろ10月になるのにゴーヤから離れられません。いっぱいぶら下がっているのです。(我が家のゴーヤ）
で料理法をＫさんが教えてくれました。


【ゴーヤの佃煮】
ゴーヤは縦半分に切って
種とワタを取り２～３㎜幅に切る
それを塩もみして水で洗って水気をしぼる
 
鍋に砂糖・正油・酢・だしとゴーヤを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める
いりごまを合わせて出来上がり
 
これがなかなか美味しかったです。